拓寬肉牛養殖産業(yè)鏈 帶領村(cūn)民$σ•(mín)一(yī)起奔向“牛日(rì)子(zǐ)”±≥

“我們這(zhè)裡(lǐ)賣的(de)牛肉是(shì)早上(shàn≠✔¥g)從(cóng)養殖場(chǎng)現(xià©&n)殺配送過來(lái)的(de)，非常新鮮，純綠(l♠←×ǜ)色養殖，品質放(fàng)心，無添加不(bù)注水(shuǐ)，是(sh®σì)正宗的(de)清流牛肉，各位慢(màn)慢(màn)享♣>用(yòng)。”在榮昌城(chéng)區(¶↔φ>qū)“清流鮮牛堂”餐館，羅道(dào)華正忙著(zhe)招呼食客∑λΩ±。

這(zhè)家(jiā)餐館是(shì)他±¥‍(tā)2019年(nián)10月(yuè)開(kā"π↕♦i)辦的(de)，牛肉全來(lái)自(zì)他(tā)家(jiāε♠↔£)的(de)養牛場(chǎng)。在榮昌，說(shuō)起牛肉,大(σβ dà)都(dōu)會(huì)想起清流鎮,因為(wèi)清流鎮是(s↕₹'₽hì)渝西(xī)萬頭肉牛養殖基地(dì)。Ω©•÷羅道(dào)華便是(shì)清流鎮永興寺村(cūn)的(de)肉牛養殖戶↔≠•。多(duō)年(nián)前，他(tā)結束在外(wài)打工(g♥¥ōng)的(de)生(shēng)涯，回到&¶(dào)家(jiā)鄉(xiāng)開(kāi)  ©₽始肉牛養殖。經過幾年(nián)的(de)發展，養殖場(chǎnφπg)規模從(cóng)最初的(de)12頭發展到(dào)目前的(d★‍≈e)近(jìn)300頭，2020年(nián)銷售額達到(dào)600萬σ★≈ 元，利潤80餘萬元，實現(xiàn)了(le)從(cóng)打工(gōng)♦✔仔到(dào)全村(cūn)青年(nián)緻富帶頭人(réλγ✔↔n)的(de)逆襲。他(tā)突出的(de)業(yè)績得(d π↕☆e)到(dào)了(le)社會(huì)的(de)認可(kě)，↔∑ <個(gè)人(rén)因此入選2020年(nián)度重慶市(shì)“σ‍×≥百名新型職業(yè)農(nóng)民(m ​≈ín)”。

 

 

乘勢而為(wèi)，發展肉牛養殖

小(xiǎo)時(shí)候，羅道(dào)華家(jiā¥∞)境貧困，父母是(shì)老(lǎo)實本分(fēn)的(de)農(≥♥§¶nóng)民(mín)，也(yě)沒什(shén)麽特殊的(de)技(jì)能≠π♦£(néng)，種幾畝薄田看(kàn)天吃♠>(chī)飯，遇上(shàng)不(bù)好(hǎo)的(de)年(niá>" n)份，口糧都(dōu)成問(wèn)題。17歲↕≤那(nà)年(nián)夏天，羅道(dào)華初中畢業(•‍yè)，為(wèi)了(le)減輕家(jiā)庭的(deβ‍)負擔，懂(dǒng)事(shì)的(de)他(γ↓"αtā)放(fàng)棄了(le)繼續升學，選擇了(le)外(wài)出←♣γ"打工(gōng)，幫助家(jiā)裡(lǐ)減輕負擔。

打工(gōng)期間(jiān)，文(wén)化∑✘(huà)程度不(bù)高(gāo)的(de)羅道(dào)•‍$≠華隻能(néng)找些(xiē)苦力活，進過鞋廠(chǎng)÷β✘π，做(zuò)過酒店(diàn)服務員(yuán)、機≥‍(jī)械廠(chǎng)電(diàn)工$ ₹σ(gōng)，但(dàn)羅道(dào)華一(yī)直心懷創業(yè) ↓的(de)夢想，他(tā)不(bù)甘心一(yī)↑≤ 輩子(zǐ)做(zuò)個(gè)打工(gōng)₩☆€人(rén)。手裡(lǐ)有(yǒu)了(le)**資金(j★קπīn)後，他(tā)試著(zhe)回鄉(xiāng)養過兔子(★< ✘zǐ)、開(kāi)過食品加工(gōng)廠(★₹β£chǎng)，但(dàn)因為(wèi)資金(jīn)和(h•☆"↓é)經驗不(bù)足，都(dōu)沒搞出什(s ♠hén)麽名堂就(jiù)中途夭折了(le)。2010年(n &§ián)，在朋(péng)友(yǒu)的(de)©★Ω"介紹下(xià)，羅道(dào)華進入一(yī)家(jiā)連π¥鎖餐廳做(zuò)服務員(yuán)，因為(w₩$✔èi)腦(nǎo)子(zǐ)靈活、吃(chī)苦肯幹，羅道(dà∞ ✘ o)華很(hěn)快(kuài)被公司提拔為(♠​​wèi)分(fēn)店(diàn)的(de↓÷‍)經理(lǐ)，工(gōng)資實現(xiàn)翻倍增長(cháng)。γ♦

2014年(nián)，羅道(dào)華≠✔$♠的(de)母親被查出子(zǐ)宮癌，為(wèi)了(le)∑Ω 好(hǎo)好(hǎo)照(zhào)顧母親，他(tā)請(qǐng)€¥α'了(le)兩個(gè)月(yuè)的(de)假回老(lǎo)家(jiā)陪伴老★>(lǎo)人(rén)。在這(zhè)段時(↑∏shí)間(jiān)裡(lǐ)，他(tā)看(kàn)到(dào)了(le)∏€'£家(jiā)鄉(xiāng)發生(shēng)的(€φπ€de)許多(duō)變化(huà)：村(cūn)前過去(qù)的(♣λλ"de)爛泥路(lù)如(rú)今變成了(l≠€e)寬闊幹淨的(de)柏油路(lù)，水(shuǐδ )泥便道(dào)通(tōng)到(dào)了(le)家(jiā)家(jiσ♠ā)戶戶的(de)門(mén)口；鎮上(shàng)大(dà)力發展的(deφ‍¥)塔羅科(kē)血橙産業(yè)、肉牛養殖産業(yè)，改變了(le)過去(q>≠≈☆ù)包谷、洋芋、紅(hóng)苕三大(dà)≠≥£坨的(de)傳統農(nóng)業(yè)種植結構；曾經¶™貧窮落後的(de)綠(lǜ)色青山(shān)，被©∑打造成AAA級景區(qū)……農(nóng)↕‍∏村(cūn)變得(de)越來(lái)越有(yǒu)奔頭了(le)。想到(•Ω₹dào)母親勞累了(le)大(dà)半輩子(zǐ)，眼下(xià)正需要(y≈₩ào)人(rén)照(zhào)顧，于是(shì)羅道(dào☆δ∑∑)華有(yǒu)了(le)紮根家(jiā)鄉☆λε(xiāng)發展的(de)想法。經過幾個(gè)月(σ☆↕↔yuè)的(de)糾結，羅道(dào)華決定辭職回家(jiā)鄉(xiān​¶αg)再一(yī)次創業(yè)。

前幾次的(de)創業(yè)失敗，讓羅道(dào)華意識到(d↑♦δào)項目的(de)選擇至關重要(yào)。羅道(∞£dào)華在深入調研考察各種農(nóng)業(yè)創業(yè)項目的(d÷• ≤e)基礎上(shàng)，幾經衡量，打算(suàn)從(c±δβóng)事(shì)肉牛養殖。

“選擇肉牛養殖時(shí)，你(nǐ)主要(yào)考慮的(>↕de)是(shì)什(shén)麽？”記者問(wβ'èn)道(dào)。

“在農(nóng)村(cūn)創業(yè)，除了✔↕(le)種就(jiù)是(shì)養，但(dàn)是♠∏(shì)種養結合才是(shì)鄉(xiāng)村(c✘ ūn)發展的(de)趨勢，肉牛養殖正好(hǎo)順應了φ¥δ(le)這(zhè)個(gè)趨勢。”羅道(dào)華解釋₹<說(shuō)，“此外(wài)，在連鎖餐廳工(gōng)作(zuò)期♦₩'間(jiān)，我發現(xiàn)牛排、牛肉湯等牛‌≈®肉系列菜品很(hěn)受顧客青睐。牛肉價格一(yī)δ↑δ直穩步上(shàng)升，與豬肉價格跌宕起伏、令人(rén)捉✔ ≥摸不(bù)定形成了(le)鮮明(míng)的(de)對(duì)照(zhà↓σo)。随著(zhe)人(rén)們生(shēng)活水(shuǐ)↓ 平的(de)提高(gāo)和(hé)食物(wù)結構↔∞↕的(de)改善, 肉牛發展前景非常看(kàn)好(hǎo)。”

最初，羅道(dào)華養了(le)12頭牛。每天，羅道✔‌​&(dào)華和(hé)妻子(zǐ)淩晨4點就(jiù)✔♥起床開(kāi)始拉料、拌料、喂牛，然後清理(lǐ)飲水(sh↓✘'δuǐ)槽，再清除糞污，忙完這(zhè)些(xiē)♠Ω'已是(shì)上(shàng)午9點多(duō)了(le)，兩人(ré•γ♣→n)還(hái)沒來(lái)得(de)及吃(chī)&×επ口早飯。

“牛飼料不(bù)夠需要(yào)買，我愛(àiβ → )人(rén)就(jiù)出去(qù)務工(g•↔ ōng)賺錢(qián)買飼料，我負責在家(jiā)養牛。”羅道(dào)華ε™∑表示，那(nà)段時(shí)間(jiān)較苦←φ，但(dàn)是(shì)看(kàn)到(dào)牛膘肥體(>↕∑tǐ)壯，“心裡(lǐ)倍兒(ér)爽”。

羅道(dào)華邊養牛邊學習(xí)飼養知(zhī)識$✔≥π，除了(le)自(zì)己買書(shū)自(zì)學，還(hái)積極參加榮↑™<昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nγ↔óng)村(cūn)委舉辦的(de)養殖技(jì)術(s©♠σhù)培訓。“政府特别重視(shì)養殖業(yè)發展，經 ₩ε₩常邀請(qǐng)西(xī)南(nán)大(d→↑✘>à)學的(de)專家(jiā)下(xià)村(cūn)指導，我現π (xiàn)在和(hé)不(bù)少(shǎo)專家(§±jiā)都(dōu)保持聯系，遇到(dào)什(shén)麽問(wèn)題都(™♦∞¶dōu)可(kě)以咨詢。”羅道(dào¶®♦♣)華告訴記者。

就(jiù)這(zhè)樣，靠著(zhe)踏實肯學，經過短(duǎn≥β★©)短(duǎn)幾年(nián)的(de)發♥✘&展，羅道(dào)華已經建起了(le)占地(dì×↕☆≠)1700多(duō)平方米的(de)養殖♣≤場(chǎng)，擁有(yǒu)兩幢可(kě)飼養300頭肉牛的(de)标β Ω準圈舍及附屬建築，每年(nián)能(néng)賣出200多(d‌σ≈uō)頭牛，2020年(nián)銷售額達到(dào)600萬元‍✘≠​，實現(xiàn)利潤80餘萬元。

種養結合，經濟效益與生(shēng)态效益雙豐收

曾經的(de)永興寺村(cūn)産業(yè)發展ε♦滞後，大(dà)量村(cūn)民(mín)δ∞隻有(yǒu)外(wài)出務工(gōng)，土(tǔ)地(dì)一♠↔>(yī)度成片撂荒。回村(cūn)創業(yè)後，羅道(dào)華 ✘$σ将村(cūn)裡(lǐ)300餘畝荒坡荒地(dì)流轉過來≠λ(lái)，其中100畝打造成四季花(huā)果園，₹£100畝作(zuò)為(wèi)飼養草(cǎo)料∞ ↓&基地(dì)，100畝作(zuò)為(wèi)糧油生(shēng♠γ)産基地(dì)。

在羅道(dào)華養殖場(chǎng)周邊的(de)山(≠‌★shān)坡上(shàng)、田地(dì)頭，種植了(le)大(dà)片的(d§÷♣e)皇竹草(cǎo)。“養牛需要(yào)大(dà)量的(de)青飼料，一(&¶yī)頭牛一(yī)天至少(shǎo)需要(yào)吃(c₹β ±hī)10千克。”羅道(dào)華說(shuō)，皇竹草(cǎo)是(sε÷Ω¶hì)一(yī)種多(duō)年(nián)生↔₽(shēng)、高(gāo)産的(de)刈割型飼草(cǎo)，≈<生(shēng)長(cháng)旺盛期長(cháng)，鮮草(cǎo)畝産♦ε量高(gāo)達12～15噸，而種一(yī)畝皇竹草(cǎo)♥<☆₩可(kě)以養3～5頭肉牛。

牛場(chǎng)産生(shēng)的(de)糞污，經過發酵處理(> &lǐ)後，成為(wèi)上(shàng)好(hǎoγ$>)的(de)有(yǒu)機(jī)肥，特别适合喜肥的(de)皇竹草(<×δφcǎo)。每個(gè)月(yuè)收割一("₹✘yī)茬皇竹草(cǎo)後，羅道(dào)華都(dōu)會(h​ &←uì)及時(shí)施肥，一(yī)畝地(d×πεì)能(néng)消納1噸有(yǒu)機(jī)肥。所 ←以，在羅道(dào)華的(de)養殖場(ch↔¶ǎng)裡(lǐ)，雖然長(cháng)年(n•♥ián)養殖的(de)肉牛近(jìn)300頭♥€φ，但(dàn)這(zhè)裡(lǐ)沒有(yǒu)熏人(rén)的(de)臭氣∑✔&×，也(yě)難覓成堆的(de)糞便。

羅道(dào)華發展的(de)100畝糧油作(zuò)物(wù♥&↓ )主要(yào)為(wèi)糯玉米。過去(qù)當地 ♠÷★(dì)種植普通(tōng)的(de)黃(huánβ<g)玉米，一(yī)畝隻能(néng)收獲幹玉米400多(duō)千克， ∑£&每千克價格一(yī)般就(jiù)2元的(>‍$×de)樣子(zǐ)，一(yī)畝地(dì)較多(duō)能(n★¥éng)賣1000元。羅道(dào)華通(tōng)過改種訂單糯玉<€米，這(zhè)是(shì)連外(wài)≤♠&殼一(yī)起賣的(de)濕玉米，一(yī)畝地(d ★"'ì)能(néng)産1500千克，保底價是(shì)每千克1.5元Ωδ，一(yī)畝糯玉米能(néng)賣2000多(duō)元，比過去(qù)翻了✔γ∑↕(le)一(yī)番。

“今年(nián)種的(de)糯玉米不(bù)僅産值比往年(nián)要(yà♠Ω$o)翻一(yī)番，而且收獲後的(de)® 青玉米稈比起往年(nián)的(de)幹玉米稈₹♠，還(hái)可(kě)以飼養肉牛。”羅道(​∑>dào)華介紹說(shuō)，往年(nián)收了♠♥ →(le)幹玉米之後的(de)玉米稈比較幹，牛基本÷♠∞λ上(shàng)不(bù)吃(chī)，也(yě)沒↓♥↕什(shén)麽價值。現(xiàn)在是(s¶&hì)青玉米稈，肉牛比較喜歡吃(chī)，而且營養價值高(gāo)，λσ他(tā)養殖的(de)100頭牛就(jiù)不(bù)用(yòng)愁青飼Ω☆→料了(le)。這(zhè)樣就(jiù)将減少(shǎo)一($α$yī)筆(bǐ)飼料成本，是(shì)一(yī)舉兩得(de)的(de)♦•好(hǎo)事(shì)。

羅道(dào)華說(shuō)，一(yī)畝地(dì)能(nén≥©∑g)産1000千克青玉米稈，不(bù)僅夠他(tā)的(d↕γ♥×e)牛短(duǎn)期吃(chī)，他(tā)還₽<(hái)打算(suàn)将多(duō)餘的(de)青玉米稈§§‌'加工(gōng)儲存，這(zhè)樣就(jiù)夠肉Ω€♦÷牛吃(chī)全年(nián)的(de)了(le)。

此外(wài)，他(tā)還(hái)收集散λα♣α戶玉米稈加工(gōng)外(wài)賣，這(zhè)樣不(b © ù)僅增加農(nóng)戶的(de)收入，又(yòu)✔™防止農(nóng)民(mín)就(jiù)地(dì)燃燒稭稈污染空(kōng)£$氣，他(tā)也(yě)可(kě)以實現(xiàn)增收。

“牛尿牛糞**進沼氣池、發酵池，經過處理(lǐ)後還(hái)田還¶>φ✘(hái)土(tǔ)，這(zhè)種循環種草(cφ↔ǎo)養牛的(de)方式不(bù)僅生(shēng)态環保，也(yě)♦ ∞為(wèi)我節約了(le)一(yī)大(dà)筆(bǐ)發展種植所需的(dδ‍e)化(huà)肥錢(qián)。”羅道(dào)華掰著(z↑$∑☆he)指頭給記者算(suàn)起了(le)經濟賬：一(yī)畝地(dì  )一(yī)年(nián)需化(huà)肥錢(qián)200元左右，3♥↔∞♥00畝地(dì)可(kě)節約化(huà)肥6萬元，δΩ'而且牛尿牛糞還(hái)改良了(le)土(tǔ)壤結構，形∞≥成了(le)良性循環，土(tǔ)壤闆結的(de)問(₩✘€wèn)題也(yě)得(de)到(dào)有(y₽©ε&ǒu)效解決。

不(bù)忘初心，帶著(zhe)村(cūn)民(mín)一®'↔(yī)起奔向“牛日(rì)子(zǐ)”<♦

羅道(dào)華的(de)種養之路(lù)越走越寬，自(zì)己的(d±   e)日(rì)子(zǐ)也(yě)好(hǎo)過了(le 'α')，但(dàn)他(tā)發現(xiàn)村(cūn)裡(lǐ)還(h‌₹ái)有(yǒu)不(bù)少(shǎo)人(rén<>‍✔)的(de)日(rì)子(zǐ)并不(bù)寬裕。他(tā)開(kāi)始思♠φ'考如(rú)何創新發展模式、延伸産業(yè)鏈，讓更多(duō)₩±™≤的(de)人(rén)參與其中，帶著(zhe)村(cūn)民γ♥↔(mín)一(yī)起奔向“牛日(rì)子(¥≤✘αzǐ)”。

“我們清流環境幽美(měi)，山(shān)青水(shuǐ)綠(lǜ)，當地€σ↕¥(dì)肉牛品質曆來(lái)深受客戶贊譽。但♦β(dàn)市(shì)場(chǎng)上(shàng)有(yǒu)些(xiē✔‍)不(bù)法分(fēn)子(zǐ)打著(zhe)清流λ®肉牛的(de)幌子(zǐ)，賣些(xiē)注水(shuǐ)牛肉，甚至是∑∞ (shì)品質不(bù)太好(hǎo)的(de)牛肉。為(wèi)了₽↔δ(le)讓人(rén)吃(chī)上(shδ♥  àng)正宗的(de)清流肉牛，讓清流肉牛養殖産業(yè)鏈進一(yī)步延伸γσ，我就(jiù)想開(kāi)一(yī)家 '(jiā)從(cóng)牛場(chǎng)直供原料的(de)↑β©₩牛肉餐廳。”2019年(nián)，羅道(dào)華在榮昌城(ché∞₽®"ng)區(qū)開(kāi)了(le)一(yī)家(jiā)牛肉主題≈↑​餐廳，養牛場(chǎng)則請(qǐng)工(gō±♦‌♣ng)人(rén)照(zhào)看(kàn)，來(lái)自(zì)永興寺村→‍​₽(cūn)的(de)村(cūn)民(mín)賓成榮便是(shì)其中一(yī)γ₩名。

賓成榮被羅道(dào)華選聘為(wèi)'φ$管理(lǐ)人(rén)員(yuán)，負責養殖場‍§(chǎng)的(de)日(rì)常管理(lǐ)，每™≤←→個(gè)月(yuè)工(gōng)資250π₹σ0元。“我每天除了(le)幫忙喂牛清圈，主✔α要(yào)是(shì)做(zuò)好(hǎo)養殖場(chǎng)的(de®÷£)檢查、生(shēng)産記錄，工(gōng)作(zuò)比較₹↔ 輕松。”賓成榮說(shuō)，“羅哥(gē)還(hái∞₽)教授我養殖技(jì)術(shù)，我自(zì)己也(yě)在家(jiā)養了₽β§(le)5頭牛，每年(nián)有(yǒu)将近(jìn)2萬元↕®的(de)收入。”

“平時(shí)養殖場(chǎng)聘用(yòng)了(le)4₩ 個(gè)工(gōng)人(rén)，到(dào)了(₽λ≥le)割草(cǎo)的(de)時(shí)候還(háiΩ¶≥★)需要(yào)另外(wài)請(qǐng)人(rén)。”羅≈÷‍ 道(dào)華說(shuō)，“地(dì)裡(lǐ)的(de§φ♣)活雖然不(bù)重，但(dàn)需要(yào)的(de' ↑)工(gōng)人(rén)卻不(bù)少(sh±φ"ǎo)，我一(yī)般聘請(qǐng)村(cū<©n)裡(lǐ)的(de)人(rén)，讓他(tā)們來(lái)務工(g∞•≈ōng)增加收入。”

除此之外(wài)，羅道(dào)華還(hái)主π∏↔∑動與村(cūn)民(mín)建立利益聯結機(jī×®δ​)制(zhì)，村(cūn)民(mín)買牛後将其交由¶>α養殖場(chǎng)托管養殖，養殖場(chǎng)↕≈βα以每頭牛1500元的(de)收益返還(hái)給村(cūn)民(mín)δ≠£。

羅道(dào)華說(shuō)，一(yī)頭牛崽兒(ér)8000₹↑βα元，12個(gè)月(yuè)後出欄，能(néng)賣1.7≈∑'萬元，扣除人(rén)工(gōng)、飼♦γ$料、水(shuǐ)電(diàn)等成本，每頭牛純賺3000元左右。

“我們簽訂協議(yì)，如(rú)果中間(jiān)發生(shēng)意♠λΩ外(wài)，比如(rú)牛病死了(le)，他(tσ→≥ā)們不(bù)用(yòng)承擔風(fēng ☆'Ω)險，穩拿(ná)1500元，養好(hǎo)了(le)™£→↑，我們相(xiàng)當于收益對(duì)半分(fēn)。”在羅道(≠ γdào)華看(kàn)來(lái)，這(zhè)是(shì)一(y♥γ♥ī)件(jiàn)雙赢的(de)好(hǎo)事(shì)，既☆Ω±能(néng)讓村(cūn)民(mín)增收，又(yòu)能(néβ♠σ©ng)讓養殖場(chǎng)得(de)到(dà∏‌↑o)更好(hǎo)的(de)發展。

“托管養殖模式為(wèi)我們找到(dào)了 ←(le)一(yī)條不(bù)用(yòng)自(zì)己花(huā)本錢(q•☆ián)便能(néng)賺錢(qián)的(de)路↓≥(lù)。”村(cūn)民(mín)姜建學高(gāo)興地(dì)說(↓πshuō)，2020年(nián)自(zì)己β♦ 買了(le)兩頭牛，交由養殖場(chǎng)托管養殖，直♦₽±π接獲益3000元。

同時(shí)，羅道(dào)華義務舉辦肉牛養殖技(jì)術✘★(shù)培訓會(huì)，給村(cūn)≠Ω≤民(mín)免費(fèi)傳授技(jì)術(shù)，¶δ♠2020年(nián)，共計(jì)培訓種植§•§、養殖人(rén)員(yuán)86名，幫助村(cūn)民(mí¥ §n)創業(yè)，并承諾幫助村(cūn)民(mín)解決銷售問εδ₹(wèn)題，用(yòng)自(zì)己的(de≈≈)“微(wēi)力量”帶動村(cūn)民(mín)形成“大(dà'₽γ)力量”，讓有(yǒu)志(zhì)青年(nián)願意↕π回到(dào)充滿希望的(de)田野上(shàngΩ∑ ‌)奮鬥，為(wèi)實現(xiàn)鄉(xiāngφ ‍)村(cūn)振興貢獻力量。

 

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